Panelas e Frigideiras

Frango frito crocante como os servidos em restaurantes. Ingredientes: 1 frango picado à passarinha e temperado à gosto com: - alho - sal - pimenta-do-reino e demias temperos que gostar. 1 lata de óleo para a fritura Modo de fazer: coloque 01 lata de óleo - mais ou menos 05 dedos de óleo - na panela de pressão, quando o óleo estiver quente coloque os pedaços de frango para fritar. - ponha a tampa da panela sem a válvula e vai verificando de vez em quando para ver se não queimou. Nãp há um tempo exato de cozimento, pois depende da altura da chama do seu fogão, mas pra abrir na 1ª vez a panela, espere uns uns 20 minutos). Quando estiver bem tostadinho, está bom.

Ingredientes: Cebola a gosto 2 dentes de alho 1 cubo de caldo de frango Knorr 1 kg de peito de frango 1 lata de milho verde 1 lata de ervilha Champignon a gosto Palmito a gosto Azeitonas a gosto 2 latas de Pomarolla 1 lata creme de leite Nestlé 3 colheres catchup Modo de fazer: Refogue o frango com cebola, alho e caldo 1 cubo de caldo de frango depois de cozido, desfie o frango. Refogue o molho de tomate com o caldo em que o frango foi cozido e misture neste molho todos os ingredientes, deixando o creme de leite por último. Pode ser servido com batata palha e arroz branco.

Ingredientes: 2 XÍCARAS DE CHÁ DE LEITE 1/2 XÍCARAS DE CHÁ DE AGUA 2 COLELHES DE SOPA DE MANTEIGA RASPAS DE LIMÃO 1 PITADA DE SAL 150 GRAMAS DE ARROZ 1/2 XÍCARA DE CHÁ DE UVA-PASSA 1/3 XÍCARA DE CHÁ DE FARINHA DE TRIGO 2 OVOS 2 COLHERES DE SOPA DE RUM 1 COLHERES DE SOBREMESA DE FERMENTO EM PÓ ROYAL ÓLEO PARA A FRITURA AÇÚCAR PARA POLVILHAR Modo de preparar: -COLOQUE PARA FERVER O LEITE, A ÁGUA, O AÇÚCAR, A MANTEIGA, AS RASPAS DE LIMÃO COM UMA PITADA DE SAL. -JUNTE O ARROZ E COZINHE EM FOGO BRANDO ATÉ QUE O ARROZ ABSORVA COMPLETAMENTE O LEITE. DEIXAR ESFRIAR -ENQUANTO ISSO,HIDRATE AS PASSAS COM AGUA MORNA. ESCORRA-AS E JUNTE-AS AO ARROZ. -ADICIONE A FARINHA, AS GEMAS, O RUM E O FERMENTO. MISTURE BEM E RESERVE. -BATA AS CLARAS EM NEVE E INCORPORE-AS DELICADAMENTE AO ARROZ. -FRITE OS BOLINHOS EM COLHERADAS NO ÓLEO QUENTE ATÉ QUE FIQUEM DOURADOS. -RETIRE COM UMA ESCUMADEIRA, DEIXE ESCORRER E POLVILHE COM AÇUCAR. Dica : Uma pitada de canela em pó na massa dá um toque a mais de sabor.

Receita fácil de Baba de moça: doce a base de leite de coco, gemas e açucar. Ingredientes: 1 copo de leite de coco 4 gemas 1 copo de água Mode de fazer: Em uma panela, coloque um copo de calda em ponto de fio, mistures o leite de coco, as gemas e leve ao fogo mexendo continuamente, até engrossar (aparecer o fundo d a panela). Depois de pronto e frio, deite o doce em taças, polvilhando com canela à gosto.

O arroz doce é conhecido por todos, e há várias receitas diferentes. Esta é apenas um dos modos de preparo dessa deliciosa sobremesa. Ingredientes: ½ xícara (chá ) de arroz 4 colheres (sopa) de açúcar 1 litro de leite 1 pitada de sal canela em pó à gosto Modo de preparar: Cozinhe o arroz em ½ de leite, acrescentado aos poucos, o restante do leite, até o arroz ficar bem cozido. Sirva polvilhado com canela.

Esta receita de "molho branco" é uma excelente opção para variar o tradicional "molho à bolonhesa". Ingredientes 2 xícaras de leite 2 colheres de sopa de manteiga 2 colheres de sopa de farinha de trigo sal, noz - moscada e pimenta do reino branca à gosto Modo de preparar: Ponha o leite para ferver, derreta a manteiga, junte a farinha de trigo e mexa bem até obter uma pasta homogênea. Vá acrescentando aos poucos, o leite e bata sem parar, para não deixar fazer grumos, pelotas. Cozinhe por alguns minutos e tempere com sal, noz-moscada e pimenta do reino à gosto. Bom apetite!

Amarra-Marido: Delícia esse doce que tem a batata doce como base da receita. Se amarra o marido não sei, mas que ele vai adorar, isso vai! Ingredientes: 6 claras 6 gemas 2 pires de batata doce (previamente cozida e moída) 1 pires raso de farinha de trigo 1 colher (sopa) de manteiga 1 copo de leite canela em pó à gosto açúcar o quanto baste para adoçar. Modo de preparar: Bater as claras em ponto de suspiro, juntar as gemas, a batata doce cozida, a farinha de trigo, a manteiga, o leite, a canela em pó e o açucar suficiente para adoçar. leve ao forno moderado em forma untada. Bom apetite!

A Ambrosia é uma sobremesa que possui várias formas de preparo, mantendo sempre os ingredientes básicos, que são: ovos, açúcar e leite. Ingredientes: ½ quilo de açúcar 6 gemas 1 copo de leite Modo de fazer: Faça uma calda em ponto de fio . Bata 6 gemas e 3 claras e misture ao leite frio. Junte a calda e deixe engossar, mexendo durante todo o tempo. Feita com essa receita a Ambrosia ficará um doce cremoso delicioso.

A "ambrosia" é um doce delicioso a base de gemas, leite e açucar. Ótimo para sobremesas dos almoços em família.Esqueça o regime e delicie-se. Ingredientes: ½ quilo de açúcar 8 gemas 1 xícara (chá) de leite 1 pedaço de casquinha de limão cravo e canela em rama Modo de fazer: Fazer uma calda grossa, usando o cravo e a canela. Desmanchar as gemas, junte-as à calda sem mexer Quando as gemas começarem a endurecer, mexa, partindo-as em pedaços Adicionar o leite e deixar ferver um pouco Servir em compoteira. Além de delicioso , este doce também tem um visual lindo.

Esse doce não pode faltar em festas de casamento. Ingredientes: 6 ovos 300 gramas de farinha de trigo 250 gramas de açúcar 1 colher (sopa) de fermento em pó(Pó Royal) ovos moles a gosto 15 gemas peneiradas 300 ml de água 1 litro de água 3 kg de açúcar 180 gramas de açúcar de confeitero(Glaçúcar) 300 gramas de glicose (Karo) confeitos prateados a gosto. Modo de fazer: Bata as claras em neve, acrescente o açúcar e depois, as gemas. Retire da batedeira e misture a farinha de trigo peneirada com o fermento. Sobre uma forma untada e povilhada com farinha, modele as bolachinhas com o auxílio de uma colherinha. Asse no forno pré-aquecido, bem quente. Para os ovos moles , faça uma calda em ponto de fio médio. Retire do fogo, junte as gemas peneiradas. Misture a gema e leve ao fogo, mexendo até o ponto de mingau. Para o glacê , misture o açúcar, a água e a glicose (Karo). Leve ao fogo até formar uma calda grossa. Deixe esfriar e, depois de frio, bata até o glacê ficar duro e branquinho. Rech