Panelas e Frigideiras

É muito difícil encontrar compota de  mamaão verde industrializada e gostosa. Mas nada  que uma receita simples não nos ajude  a preparar em casa mesmo. Ingredientes: mamões açúcar cravos canela em pau Modo de  fazer: Risque os mamões verde para  que percam o leite e, passada uma hora, descasque-os, corte em pedaços e tome o mesmo peso de  açúcar. Leve tudo ao fogo com alguns cravos e um pedaço de canela em pau. Deixe cozinhar em fogo brando. Quando os mamões estiverem cozidos e a calda com boa consistência, retire do fogo, deixe  esfriar e sirva em  compoteira.

Receita barata, o abacaxi é facilmente encontrado a um preço bem acessível em todas as feiras e mercados. E muito apropriada para  climas  quentes, pois o abacaxi é uma fruta refrescante. Ingredientes: 1 abacaxi ¾ de quilo de  açúcar 2 xícaras  de água Modo de fazer: Descasque o abacaxi, corte-o em rodelas finas e leve-o  ao fogo em uma vasilha com água. Escorra as fatias de abacaxi. Faça uma calda com o açúcar e a água. Ponha as  rodelas  do abacaxi nesta calda (depois de bem escorridas).

Receita de  cocada mole, simples de fazer. Pode usar também sobre pizzas. Ingredientes: 1 quilo de  açúcar 1 coco ralado 12 gemas canela em pau cravos Como preparar: Com o açúcar faça uma calda  em ponto de  fio. Retire do fogo, adicione o coco ralado e as gemas. Misture bem e leve de  novo ao fogo com a canela e os cravos. mexa continuamente e quando a calda estiver bem grossa, tire do fogo. Sirva em cálices ou compoteira, deixando antes esfriar.