Panelas e Frigideiras

Como preparar a receita de molho branco, que acompanha deliciosamente vários pratos? Ingrediente: 1 colher de  margarina 1 colher de  farinha de  trigo 1 xícara  de  leite ½ xícara de leite ½ colherinha de cebola ralada 1 pitada  de  pimenta-do-reino Como preparar: Em uma panela, derreta a margarina em fogo brando. Frite ligeiramente a cebola e misture lentamente a farinha de  trigo até desmanchar completamente. Junte aos poucos o leite quente, mexendo sempre durante uns 10 minutos, até que cozinhe bem. Esse molho poderá ser mais ou menos grosso, conforme você  preferir, acrescentadndo, neste  caso, mais leite ou mais farinha. Caso queira servi-lo com legumes, ele ficará mais  saboroso se  acrescentar 2 colheres de quejo parmesão ralado.

Receita para você fazer o delicioso molho bearnês. Ingredientes: 2 xícaras de caldo de  carne ¼ de xícara de  vinagre 1 pitada de noz-moscada (ralada) 1 colher d e farinha de  trigo 1 colher d e margarina 4 gemas 6 cebolinhas verdes ½ dente de  alho suco de  1 limão pequeno Modo de  preparar: pique a cebolinha e o alho, junte a farinha de  trigo, a margarina, o vinhagre, o suco de limão e o sal. Leve tudo ao fogo, em banho maria. Quando começar a ferver, acrescente o caldo de carne e deixe engrossar mais. Em seguida, tire do fogo e adicione as  gemas bem batidas.Mexa continuamente até adquerir a consistência de um molho. Sirva com peixes, cozidos, bifes ou costelatas.

O mamão em calda sem mistérios. Pode ser feito com mamão verde ou maduro. Ingredientes: 1 mamão açúcar Como preparar: Descasque o mamão, tire os caroços e parta-o em comprido em lascas bem finas. - Se o mamão for verde, corte-o em maiores e leve-os a ligeira fervura, escorra e coloque numa calda fina e leve ao fogo até que a calda tome ponto forte. - Se o  mamão for maduro, não precisa aferventar antes de  colocar na calda e seguir o mesmo processo de levar ao fogo em calda rala até que a calda tome ponto forte.

Sobremesa deliciosa, além de  fácil e rápida de preparar. Ingredientes: maças (quantas queira) geleia de frutas Modo de preparar Tire os caroços das maças fazendo uma cavidade no centro, a qual se enche com geleia de frutas. Leve ao forno para dourar

Ingredientes: 2 colheres das de sopa de chocolate em pó 1 xícara das de  chá de  leite 6 folhas de gelatina branca 2 folhas de gelatina vermelha 2 copos de  água 1 xícara das  de  chá de açúcar 125grs. de  creme de leite 2 claras -Caramelo meia xícara das de  chá de  açúcar 100 grs. de  amêndoas que devem estar torradas. Coloque  em uma panela o açúcar e as amêndoas torradas, sem casca e sem pele. leve ao fogo até derreter e ficar dourado, mexa bem e despeje sobre mármore untado com manteiga. quando o caramelo frio, quebre em pedaços e passe pela máquina de  moer carne (peça de  três dentes). Mousse : Coloque a gelatina na água e deixe até amolecer. Quando estiver amolecida, coloque numa panela e leve ao fogo até derreter; quando estiver derretida junte o açúcar e deixe ferver, retire do fogo e reserve. Coloque o chocolate e o leite numa panela, leve ao fogo deixe derreter, retire, junte a gelatina, deixe esfriar muito bem, junte o creme de leite sem bater, o caramelo

Ingredientes: meio litro de leite 100grs. de manteiga farinho de trigo ovos banha (gordura) açúcar canela em pó. Como preparar: -Massa Leve ao fogo meio litro de leite e 100grs. de manteiga; quando levantar  fervura, vá juntando, pouco a pouco, farinha de trigo peneirada, mexendo rapidamente com uma colher de pau, até ficar uma massa consistente, que se solte da panela e fique bem cozida. Tire do fogo e coloque em uma tigela para esfriar. Depois de fria,  vá amolecendo a massa com ovos, até que fique bem lisa. Deve ficar numa consistência que não se alastre (que não esparrame). - Sonhos Ponha óleo de soja suficiente para fritar os sonhos. Quando o óleo estiver quente, coloque pequenas porções da massa preparada anteriormente; retire a panela para o lado do fogo e agite um pouco (com cuidado)  , para que a massa vire e fique crescida, leve novamente a panela ao fogo e deixe corar bem; tire e deixe escorrer. Sirva polvilhados com açúcar e canela ou regue com calda. Dica: