Panelas e Frigideiras

Receita ótima para aproveitar pão dormido, uma refeição rapidinha, com sutância e ficar só com  uma  panelinha para lavar. Ingredientes: - 400g de alcatra cortada em iscas - 1 cebola- 1 pimentão vermelho - folhinhas de sálvia - punhadinho de cebolinhas - sal - molho de pimenta - cominho em pó - azeite - queijo ralado - 3 pãezinhos franceses Como fazer o  buraco-quente. - Fatie  a cebola e o pimentão. Aqueça um pouco de azeite em uma panelinha e coloque a cebola, o pimentão, a carne e as folhas de sálvia picadas. - Tampe a panela e deixe em fogo baixo por cerca de 15 a 20 minutos, mexendo de vez em quando. Passado esse  tempo, aumente  o  fogo  para diminuir  o  caldo e coloque o  sal,  o  molho de  pimenta, e uma  pitadinha  de  cominho. Pronto! Montagem do  sanduiche: - Retire o miolo do pão francês, deixando um fundinho, ou empurre todo o miolo para o fundo do pão. - Jogue queijo ralado no buraco do pão e recheie com a carne quente. - Sirva imediatamente, pois o pão amolece r

Cocadas!!!! Não há  quem resista a esse doce  delicioso.   Veja  como fazer. Ingredientes  1 lata de leite condensado  100 g de coco ralado seco  1 xícara (chá) de açúcar  1 colher (café) de manteiga Como fazer: -  Coloque  em  uma panela: o leite condensado, o coco ralado seco, o açúcar e a manteiga. - Leve a panela ao  fogo baixo e mexa até o açúcar derreter e a mistura desgrudar do fundo da panela (cerca de 7 minutos). - Aumente o fogo e mexa rapidamente por mais cerca de 2 minutos. - Retire a panela do fogo, coloque-a sobre o mármore e bata vigorosamente por cerca de 2 minutos.  - Com uma colher das de sobremesa ou de café -  pegue pequenas porções de massa e vá colocando numa superfície lisa e untada com manteiga. Deixe as porções esfriarem e depois passe-as em coco ralado, servindo  a seguir.

Informação nunca é demais! Não sei se abstenção total seria uma saída, e nem se todas essas informações são comprovadas cientificamente. Mas o bom senso deve prevalecer, por isso o consumo equilibrado pode minorar os danos que o excesso de açucar talvez traga à saúde. O açúcar é uma coisa tão refinada que vai direto para o sangue e causa uma série de alterações físicas e mentais no consumidor. O açúcar dá uma certa bobeira mental, cientificamente explicada pelo encontro da insulina com um aminoácido chamado triptofano que é rapidamente convertido no cérebro em serotonina, um tranqüilizante natural. 'Madame está nervosa? Dá água com açúcar pra ela que passa.' Ou não é? Na Índia, alguns séculos antes de Cristo, os médicos usavam o açúcar como remédio. Foi só Ali perto do ano 600 que os persas bolaram a rapadura, daí começou o tráfico. Na Europa não tinha açúcar, era importado e custava muito caro. Só nobres podiam comprar: 'Nada de drogas para os pobres'. E