Panelas e Frigideiras

Receita barata, o abacaxi é facilmente encontrado a um preço bem acessível em todas as feiras e mercados. E muito apropriada para  climas  quentes, pois o abacaxi é uma fruta refrescante. Ingredientes: 1 abacaxi ¾ de quilo de  açúcar 2 xícaras  de água Modo de fazer: Descasque o abacaxi, corte-o em rodelas finas e leve-o  ao fogo em uma vasilha com água. Escorra as fatias de abacaxi. Faça uma calda com o açúcar e a água. Ponha as  rodelas  do abacaxi nesta calda (depois de bem escorridas).

Receita de  cocada mole, simples de fazer. Pode usar também sobre pizzas. Ingredientes: 1 quilo de  açúcar 1 coco ralado 12 gemas canela em pau cravos Como preparar: Com o açúcar faça uma calda  em ponto de  fio. Retire do fogo, adicione o coco ralado e as gemas. Misture bem e leve de  novo ao fogo com a canela e os cravos. mexa continuamente e quando a calda estiver bem grossa, tire do fogo. Sirva em cálices ou compoteira, deixando antes esfriar.

Como preparar a receita de molho branco, que acompanha deliciosamente vários pratos? Ingrediente: 1 colher de  margarina 1 colher de  farinha de  trigo 1 xícara  de  leite ½ xícara de leite ½ colherinha de cebola ralada 1 pitada  de  pimenta-do-reino Como preparar: Em uma panela, derreta a margarina em fogo brando. Frite ligeiramente a cebola e misture lentamente a farinha de  trigo até desmanchar completamente. Junte aos poucos o leite quente, mexendo sempre durante uns 10 minutos, até que cozinhe bem. Esse molho poderá ser mais ou menos grosso, conforme você  preferir, acrescentadndo, neste  caso, mais leite ou mais farinha. Caso queira servi-lo com legumes, ele ficará mais  saboroso se  acrescentar 2 colheres de quejo parmesão ralado.

Receita para você fazer o delicioso molho bearnês. Ingredientes: 2 xícaras de caldo de  carne ¼ de xícara de  vinagre 1 pitada de noz-moscada (ralada) 1 colher d e farinha de  trigo 1 colher d e margarina 4 gemas 6 cebolinhas verdes ½ dente de  alho suco de  1 limão pequeno Modo de  preparar: pique a cebolinha e o alho, junte a farinha de  trigo, a margarina, o vinhagre, o suco de limão e o sal. Leve tudo ao fogo, em banho maria. Quando começar a ferver, acrescente o caldo de carne e deixe engrossar mais. Em seguida, tire do fogo e adicione as  gemas bem batidas.Mexa continuamente até adquerir a consistência de um molho. Sirva com peixes, cozidos, bifes ou costelatas.

O mamão em calda sem mistérios. Pode ser feito com mamão verde ou maduro. Ingredientes: 1 mamão açúcar Como preparar: Descasque o mamão, tire os caroços e parta-o em comprido em lascas bem finas. - Se o mamão for verde, corte-o em maiores e leve-os a ligeira fervura, escorra e coloque numa calda fina e leve ao fogo até que a calda tome ponto forte. - Se o  mamão for maduro, não precisa aferventar antes de  colocar na calda e seguir o mesmo processo de levar ao fogo em calda rala até que a calda tome ponto forte.

Sobremesa deliciosa, além de  fácil e rápida de preparar. Ingredientes: maças (quantas queira) geleia de frutas Modo de preparar Tire os caroços das maças fazendo uma cavidade no centro, a qual se enche com geleia de frutas. Leve ao forno para dourar