Mexilhões.

Alguns conhecem como mariscos, outros como mexilhões. O essencial é que sejam frescos.

Modo de fazer :
Os mexilhões precisam ser muito frescos, pesados e não muito grandes. É preciso lavá-los em muita água, raspá-los com uma faca para tirar-lhes tudo que esteja agarrado à casca. Deve-se deixar dentro de uma vasilha com água por umas duas horas antes de serem preparado, do mesmo modo como as ostras.

Veja a receita de ostras e prepare os mexilhões da mesma forma.
_ Ostras deliciosas.

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