Bifes à milanesa.

Ingredientes:
Meio quilo de carne cortada em bifes finos.
2 ou 3 ovos batidos.
Farinha de rosca.
Farinha de trigo.
Temperos habituais.

Como fazer:
Bata os bifes e tempere-os com vinagre, sal e alho, cebola batidinha, salsa, cebolinha verde e pimenta-do-reino. Deixe-os tomarem gosto nesses temperos.
En seguida, passe-os em farinha de trigo, em ovos batidos - podendo misturar, para cada ovo, uma colher de água ou leite - e, por último, passe-os na farinha de rosca para que fiquem bem firmes. Frite os bifes, um de cada vez, em óleo bem quente. ao retirá-los da frigideira, coloque-os sobre papel absorvente, ou papel toalha para que não fiquem engordurados.

Arrume-os em uma travessa, enfeitado com raminhos d e salsa e rodelas de limão.

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Bife à milanesa "sem farinha de trigo".

Ingredientes: Bifes (quantos queira) Sal Pimenta-do-reino Suco de limão Farinha de rosca Folhas de alface. Como fazer: Corte alguns bifes não muito grossos, tempere com sal, pimenta-do-reino e um pouco de suco de limão. Deixe-os nesse tempero por cerca de uma hora, para que peguem o gosto do tempero. Passe-os em farinha de rosca, depois em ovos batidos, passe novamente na farinha de rosca e frite em óleo quente. Coloque para escorrer em papel toalha. Sirva em uma travessa , sobre folhas de alface e com rodelas de limão.

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Lasanha: prato preferido de muita gente: Variação da receita com mandioca, ou aipim, como é conhecido em algumas regiões do Brasil. Ingredientes: 1quilo de mandioca cozida 300 grs de carne moída refogada na manteiga e cebola ou a gosto 100 grs de queijo ralado, pode variar usando mussarela 1/2 litro de leite aproximadamente 1 caixinha de creme de leite 200 grs de catupiry 1 lata de molho de tomate Modo de fazer: Amasse a mandioca, ou passe-a pelo processador de alimentos, misturando com o leite e o creme de leite, em um refratário coloque uma camada de molho de tomate, uma do pure, outra de carne moída, vá alternando, por último coloque a mussarela e o catupiry, cobrindo tudo, leve ao forno médio para gratinar.

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