Pudim de coco nº 2 - Com calda de açucar queimado.

Ingredientes:

8 ovos
meio litro de leite
10 colheres das de sopa de farinha de trigo
10 colherees de sopa de açucar
3 colheres de sopa de manteiga
1 coco

Modo de fazer:

Bata as claras em neve, ponha as gemas batidas; ponha a manteiga, o leite, o açucar a farinha e o coco ralado, misture bem todos os ingredientes até obter uma massa uniforme.
Despeje em forma untada com açucar queimado e leve ao forno quente em banho-maria.