Maionese - receita ótima -

Ingredientes:

2 gemas em temperatura ambiente (cruas)
1 colher das de sopa de vinagre
1 colher das de chá de Sávora
1 pitada de sal
1 pitada de açucar
¾ de xícara de óleo
1 pitada de pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Coloque no liquidificador 1 e ½ colher das de sopa de água , as gemas, o vinagre e
½ colher de óleo . Ligue o motor 3 vezes. Junte depois os ingredientes secos, adicionando por último, aos poucos, o óleo. Deixe bater até ficar consistente - cerca de ½ minuto.

Dica: Sávora nada mais é do que mostarda, aquela mesma , amarelinha que usamos no hot-dog.

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