Como tirar a pele dos tomates.

Para retirar a pele dos tomates, mergulhe- os em água fervendo por alguns instantes; no máximo um minuto. Depois disso basta puxar a pele e ela se soltará facilmente, pois o cozimento superficial fará com que ela se "descole" do tomate.

Pode-se também espetar o tomate em um garfo e levá-lo à chama direta do fogo; a casca se soltará e ficará fácil puxá-la.