Bolo de Chocolate

Ingredientes:

dois terços de xícara de gordura de coco
uma xícara e mais três quartos de xícara de açucar
3 ovos
1 xícara de leite
1 colher das de sopa rasa de fermento em pó
um quarto de colherinha de sal
1 colherinha de essência de baunilha
85 grs. de chocolate amargo
2 xícaras de farinha de trigo

Modo de fazer:

Aqueça a gordura e junte o açucar lentamente; em seguida, as gemas batidas.
Acrescente os ingredientes secos peneirados, alternando aos poucos com o leite.
Adicione a baunilha, o chocolate derretido e as claras batidas em neve. Forma untada em forno regular.

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